Sojajoghurt selbst gemacht

Leckerer Joghurt für Müsli, Fruchtjoghurt oder Gurkensalat.

Zutatenliste

• 1l Sojadrink (Geht leider nur mit Sojadrink.)
• 2 Kapseln Probiona Bakterienkultur oder 100g Sojajoghurt

Beschreibung

1. Den Sojadrink in einen Behälter geben
2. Die Bakterienkultur hinzufügen. (Entweder 2 Kapseln Probiona oder 100g gekauften Sojajoghurt.)
3. Alles gut rühren.
4. Die Masse mindestens 10 (eher 14) Stunden bei 37 – 40 Grad fermentieren lassen. (Ich verwende hier den Joghurtbereiter Rommelsbacher Jona. Wer keinen Joghurtbereiter hat kann den Backofen auf 50° vorheizen die Masse in einem Handtuch eingewickelt und abgedeckt in den Ofen stellen. Den Ofen schließen und abschalten.)

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